|
|
Forel Met Groenteroerbak.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dl. visfond(pot).
2 forellen,schoongemaakt en zonder kop.
6 takjes verse kruiden(peterselie,bieslook, kervel).
1 zakje krielaardappeltjes.
250 gr. panklare broccoliroosjes.
2 bosuitjes.
2 theelepels sesamolie.
100 gr. kerstomaatjes, gehalveerd.
1 eetlepel fijngesneden basilicum.
rookzout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de fond aan de kook en vul de buikholten van de vissen met verse kruiden.
pocheer de vissen ca. 2 minuetn in de visfond.
roerbak intussen de aardappeltjes met de broccoli en de bosuitjes ca. 6 minuten in de sesamolie.
schep de tomaatjes,basilicum,en rookzout naar smaak erdoor en serveer de groenten met de forellen.
lekker met een rucolasalade
|
|
|